自然栽培米ササニシキ-在来種・伝統のお米産地直送専門店

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Archive for 1月, 2016

2016.01.31

化成肥料を入れない無添加のお米|村田自然栽培米ササニシキ

化成肥料を入れない無添加のお米|村田自然栽培米ササニシキ

化成肥料(化学肥料）は、農業界において 肥料成分の計算のしやすさ、使いやすさ、即効性がある等で役に立ってきました。 農業の教科書には、 葉物には窒素成分、実物にはリン酸、根物にはカリウムが必要であり、 各野菜には、必要な […]

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2016.01.28

残留農薬と無農薬米|村田自然栽培米ササニシキ

残留農薬と無農薬米|村田自然栽培米ササニシキ

私の友人で農薬分析関係の仕事をしている人がいるのですが 10年ほど前に農薬を使用しても問題ないのかという話になりました。 私は、当時は自然農法で作物を作っていたので もちろん農薬は使わない派 一方、友人は 食糧問題を回避 […]

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2016.01.26

日本、世界での有機農業(有機栽培)普及率|自然栽培米ササニシキサイト

日本、世界での有機農業(有機栽培)普及率|自然栽培米ササニシキサイト

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 私どもがお届けするお米は 農薬や肥料を使用しない自然栽培米ですが、 まだ普及率は高くありません。 一般の慣行栽培から環境保全型農業に一歩進化した有機農業(有機栽 […]

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2016.01.24

自然栽培米を届ける意味|村田自然栽培米ササニシキ

自然栽培米を届ける意味|村田自然栽培米ササニシキ

私どものが自然栽培米を限定して届ける意味を 今回はお伝えしていこうと思います。 私どもは、基本的には自然農法という考え方のベースがあり 自然界のものは 火のエネルギー 水のエネルギー 土のエネルギーでできていると捉えてい […]

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2016.01.20

ササニシキやヒノヒカリに含まれる脂質は|村田自然栽培米

ササニシキやヒノヒカリに含まれる脂質は|村田自然栽培米

お米の成分には、 主に糖質、タンパク質、脂質、食物繊維、ミネラル等がありますが 今回は、脂質を見てみたいと思います。 玄米100gで見ると 炭水化物(糖質) 73.8g たんぱく質 6.8g 脂質 2.7g 2.7gしか […]

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2016.01.16

無農薬米の味はおいしい？|村田自然栽培米ササニシキ

無農薬米の味はおいしい？|村田自然栽培米ササニシキ

無農薬米という名前でいろいろなお米が販売されていますが 一体どのような味がするのでしょうか？ という質問を受けることがあります。 まず、無農薬米という表現は 現在では”栽培期間中、農薬不使用”という表現に変える必要があり […]

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2016.01.14

自然栽培米ヒノヒカリ|村田自然栽培喜び米

自然栽培米ヒノヒカリ|村田自然栽培喜び米

お米の品種数は、 現在では500種類以上とも言われていますが、 その中で、ヒノヒカリと言えば、 日本で第3番目に作付されている有名品種です。 1989年に宮崎県総合農業試験所で 父にコシヒカリ、母に黄金晴を持つ若い品種で […]

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2016.01.12

無添加のお米とは|自然栽培米ササニシキ

無添加のお米とは|自然栽培米ササニシキ

私達がスーパーやコンビニで手に入れれる食べ物は すごく手軽に変えて、便利に感じますよね。 この便利さや安価をメリットとして提供しているので 入荷する食材には、なるべく日持ちが長く、キレイに見える必要があります。 これは、 […]

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2016.01.11

ササニシキ系のお米とは|自然栽培米ササニシキ

ササニシキ系のお米とは|自然栽培米ササニシキ

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 皆様が普段、食卓で食べられているお米は、どのようなお米でしょうか？ もしかして意識されていない人が多いのかもしれません。 お米は見た目は、どれも同じような単 […]

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2016.01.08

無農薬米の米ぬか(米糠)販売

無農薬米の米ぬか(米糠)販売

近年に入り、日本の食文化に大きな変化が起こりました。 料理をする家庭が減り、食生活の大部分を外食産業に頼る過程が急激に増えてきました。 西洋的な食事が主流となっていく中で 日本の伝統食が見直されていく傾向になるのではと思 […]

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