2019.12.31
ササニシキが糖尿病やアトピー、アレルギーの人に適している理由とは
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 ササニシキ・ミナミニシキというお米をご存知でしょうか？ ササニシキやミナミニシキは、コシヒカリが主流の現代では、スーパーでも見ることがなくなった品種です。 […]
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食味を知る！伝統のお米一覧
Archive for 12月, 2019
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 ササニシキ・ミナミニシキというお米をご存知でしょうか？ ササニシキやミナミニシキは、コシヒカリが主流の現代では、スーパーでも見ることがなくなった品種です。 […]2019.12.24
ササニシキ・ミナミニシキにあうおかずとは
私たちが普段食べているお米には、たくさんの品種があります。 中でも、コシヒカリは、もちもちとした食感と粘りが特徴の誰もが知る品種です。 そのほかにも、ヒノヒカリやひとめぼれなどもよく知られています。 これらの品種は昔、安 […]
2019.12.17
ササニシキ・ミナミニシキが医者にも薦められる理由とは
お米は、私たち日本人には欠かせない主食です。 日本での稲作の歴史は、縄文時代後期の土器から稲の種籾の跡が発見されたことから 約3500年の稲作文化が続いていることがわかりました。 この3500年の稲作文化の間、いろいろな […]
2019.12.10
ササニシキ・ミナミニシキがあっさりしている理由とその特徴とは
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 私たち日本人には欠かせない主食、お米。戦後、様々な品種改良が行われ、たくさんの品種が出回りました。そして私たちの食生活は豊かになりました。中でもコシヒカリは […]
2019.12.03
ミナミニシキがおかずの味を引き立てる理由とは！
私たちが普段食べているお米には、たくさんの品種があります。 中でも、もちもちとした食感と粘りが特徴のコシヒカリは、誰もが知る品種です。 そのほかにも、ヒノヒカリや、ひとめぼれなどもよく知られています。 これらの品種は昔、 […]
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