赤城自然栽培米亀の尾・亀治｜熊本県南阿蘇の湧水で作る在来種のお米

熊本県南阿蘇に今から120年以上前に生まれた日本の在来種米「亀の尾」と「亀治」を育てる赤城さんがいます。

「亀の尾」と「亀治」は、どちらも明治時代に生まれたお米で、今では「幻の米」とも呼ばれるほど、ほとんど作られていません。この2品種は、現代の肥料を使用する栽培では倒伏するため昔ながらの自然栽培で育てる必要があります。

熊本県南阿蘇の赤城誓一(あかぎ・せいいち)さんは、日本のお米の源である「亀の尾」・「亀治」を届けるため、無農薬・無肥料での栽培に挑戦しています。赤城さんが南阿蘇の綺麗な水で育てた自然栽培米「亀の尾」と「亀治」をご賞味ください。

赤城が届けたい「亀の尾」「亀治」とは！？

現代のお米の先祖であり
日本の在来種米

熊本県南阿蘇の自然栽培米農家赤城さんが育てているお米は「亀の尾」と「亀治」です。

この2品種は共に120年以上前の明治時代に生まれたお米です。

亀の尾と亀治は、日本の在来種米と言われている伝統のお米ですが、現代ではほとんど作られていません。なぜなら、現代の農薬・肥料を使用する栽培だと稲が倒れてしまい、収穫が困難になり非効率なためです。

「亀の尾」と「亀治」は、昔ながらの無農薬・無肥料の自然栽培でなければ、育てられないお米なのです。

1) 亀の尾とは

山形県にて阿部亀次が育成し1896年(明治29年)に生まれたお米。

阿部亀次は、1893年(明治26年)の冷害の年に稲が倒伏している中、冷害にも拘らず「惣兵衛早生(そうべいわせ)」種の一株に見事に結実している3本の稲穂を発見。阿部亀治によりこの3本の稲穂から育成され「亀の尾」と名付けられた。

子孫品種を多数持ち、優れた食味はコシヒカリやササニシキなどのお米にも受け継がれている。あっさりとしたお米がお好みの方におすすめです。

2) 亀治とは

島根県にて広田亀次が育成し1875年(明治8年)に生まれたお米。

当時、農民達の生活を救うために地病害虫に強く収穫量が多い品種を育成し1875年(明治8年)に生まれたお米。関東以南の比較的、暖かい地方で栽培されてきた。

あっさりして素朴な味わいのお米ですが、亀の尾に比べて、力強さを感じるお米です。

亀の尾・亀治の栽培に挑戦する赤城誓一

在来種のお米を復活させたい！

赤城さんは、「自分の子供には安心安全の自然栽培米を食べさせたい」という想いから、自然栽培米作りを始めました。

南阿蘇という土地を選んだのは、熊本で自然栽培米作りに挑戦している時に、南阿蘇で同じく自然栽培米を作っていた、後に師匠となる米農家さんと出会ったことがきっかけです。

師匠の環境や食への意識に魅了された赤城さんは、師匠と共に農作業をするようになりました。そして美しい自然と水環境を保っている南阿蘇に惚れ込み、移り住んだのです。

赤城さんには、昔から挑戦したいことがありました。

それは「日本の在来種米である「亀の尾」と「亀治」をこの南阿蘇で蘇らせて食べて頂く」ことです。

亀の尾、亀治の栽培に適した熊本県南阿蘇

阿蘇山のカルデラ盆地が生む
独自の自然環境

明治時代に生まれた「亀の尾」と「亀治」は日本伝統の在来種米です。

この2品種の栽培は通常難しく、特に亀の尾は生育気温が合わず、栽培は不可能に近いです。

しかし、九州でも唯一特異な自然環境を有している地域、それが南阿蘇です。阿蘇山のカルデラ盆地は、平野部に比べると平均気温が低い特徴があります。

赤城さんは、日本のお米の先祖である亀の尾と亀治を「この南阿蘇なら作れる」と考え栽培に挑戦し続けています。

九州の南阿蘇で育てた日本のお米の先祖にあたる在来種米「亀の尾」と「亀治」をぜひご堪能ください。

自然栽培米作りに取り組む農家さんは日々食べてくれる方のお声を励みに取り組んでいます。

農家さんにお声を届けて頂けますと幸いです。農家さんにお声を届けるお米の質を追求してきた結果、辿り着いた無農薬・無肥料の自然栽培米。

食べる方の健康を願い、赤城さんより自然栽培米をお届け致します。

最後に赤城誓一さんに
自然栽培米を通してお届けしたい想いを伺いました。

赤城自然栽培米を食べて頂く方へ

南阿蘇の素晴らしい環境の中で少しでも多くの綺麗な水を未来に残せたらと思いを込めて自然栽培米作りを楽しんでいます。
自然栽培を通して、生産者・人として成長して、毎年より良いお米を届けれるように頑張ります。

ご購入はこちらから

赤城自然栽培米「亀治」

※毎週金曜日発送となっております。
火曜日までのご注文品を金曜日に発送を致します。
(事前にご注文を頂き、到着日時指定等も可能です)
※玄米、5分搗き、白米をご選択できます。
※5分搗き、白米の場合、精米代無料ですが、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

赤城自然栽培米「亀の尾」

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赤城自然栽培米もち米：古代米【緑米】

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※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
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※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

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