2024.12.04
「亀の尾」と「亀治」の違いとは？-自然栽培米専門店-
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 日本を代表する在来種米に「亀の尾」と「亀治」があります。 どちらも明治時代に生まれたお米で「亀の尾」は有名な品種ですが、「亀治」は一般にはあまり知られていま […]
伝統の自然栽培米 >
食味を知る！伝統のお米一覧
食味を知る！伝統のお米一覧
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 日本を代表する在来種米に「亀の尾」と「亀治」があります。 どちらも明治時代に生まれたお米で「亀の尾」は有名な品種ですが、「亀治」は一般にはあまり知られていま […]2023.08.30
農林22号の特徴と魅力とは！｜山本自然栽培米のどか米
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 現在、多くの日本人に好まれているお米は、「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」「ヒノヒカリ」など、粘りや甘みがあるお米です。 そして、多くの新しい品種が「コシヒカリ […]
2022.11.28
命を養う「朝日」米｜緒方弘文の自然栽培米
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 熊本県甲佐町の自然栽培農家、緒方弘文さんは、食べてくれる人の健康を願い、伝統的な日本のお米の血筋を引き継いだ「朝日」を無農薬・無肥料・自家採種で育てています […]
2021.05.30
稲本1号とヒノヒカリ玄米食べ比べ調査｜食べやすさの秘密を大検証
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 熊本県八代市で35年以上にわたり自然栽培米を作っている稲本さんは、秋田県の銘柄米「あきたこまち」を作られています。 香り・ツヤ・食味ともにバランス良く、コシヒカ […]
2021.04.18
稲本自然栽培米稲本1号とヒノヒカリの食べ比べ実験(精米編)｜皆さんの意見は？結果は？
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 熊本県八代市で自然栽培米を35年以上にわたり作り続けている稲本薫さん。 熊本地震をきっかけに、「あきたこまち」から独自のお米に生まれ変わった「稲本1号」を育てて […]
2021.03.13
ササニシキやイセヒカリなどあっさり系のお米のアミロース値はどのくらい？
お米は、アミロースとアミロペクチンという成分でできています。アミロペクチンの値が高いと、粘りと甘さのあるお米に、アミロースの値が高いと、あっさりした食味のお米になります。 宮城の銘柄米【ササニシキ】や市場ではあまり流通し […]
2021.01.15
イセヒカリはなぜ体に良いのか？自然栽培でさらに安心安全のイセヒカリに
自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 日本には食用のうるち米の品種数が824ほどあると言われています(令和元年度産農林水産省データ)。 その中で「イセヒカリ」という品種をご存じでしょうか？ 1989年に伊勢 […]
2020.04.26
玄米食を好む方が無農薬米を選ぶ理由とは？
日本人の食生活はお米と共にありました。 江戸時代より精米技術が進み、白米が世に普及してきました。 現代で流通しているお米はほとんどが白米となっていますね。 しかしながら、健康意識の高い方々は玄米の栄養素や排毒作用などに注 […]
2020.04.21
川﨑自然栽培米米粉で春野菜を美味しく食べ、元気な体を作る！
新型コロナウイルスが猛威を振るい続けています。 緊急事態宣言が発表され外出自粛も続く中でも 感染者は増加の一途を辿っています。 みなさんも、感染防止のためにマスクを着用したり 口にするものにも気を付けていることでしょう。 […]
2019.12.31
ササニシキが糖尿病やアトピー、アレルギーの人に適している理由とは
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 ササニシキ・ミナミニシキというお米をご存知でしょうか？ ササニシキやミナミニシキは、コシヒカリが主流の現代では、スーパーでも見ることがなくなった品種です。 […]
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私たちは、昔ながらの無農薬・無肥料で育てられた自然栽培米が体と心を元氣にする「本来のお米」だと考えております。
日本全国に自然栽培米が復活するように本協会を立ち上げました。
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