自然栽培米ササニシキ-在来種・伝統のお米産地直送専門店

Archive for the ‘井田のササニシキなど伝統米を残す活動’ Category

火曜日, 2月 15th, 2022

「旭×亀の尾」栽培に挑戦した理由|無農薬で作る米農家緒方弘文

「旭×亀の尾」栽培に挑戦した理由|無農薬で作る米農家緒方弘文

自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 熊本県甲佐町に無農薬・無肥料の自然栽培で「旭×亀の尾」(くまみのり)を作る米農家、緒方弘文(おがた・ひろふみ)さんがおられます。 「旭×亀の尾」(くまみのり)は、栽培が […]

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金曜日, 12月 24th, 2021

自然栽培は農業の本質|松本一宏の自然栽培米イセヒカリ

自然栽培は農業の本質|松本一宏の自然栽培米イセヒカリ

自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 私は、多くの自然栽培米農家さんに出逢う機会がございますが、福岡県朝倉市三奈木に自然栽培の軸をしっかりと据えている「生粋の自然栽培米農家」がおられます。 自然栽培米農家松 […]

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日曜日, 11月 21st, 2021

なぜ無農薬米作りを40年以上続けてこられたのか?|熊本県八代の自然栽培米農家:稲本薫

なぜ無農薬米作りを40年以上続けてこられたのか?|熊本県八代の自然栽培米農家:稲本薫

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 稲本薫(いなもと・かおる)さんは、熊本県八代市で40年以上もの間、無農薬栽培の道を歩み続けてきた方です。 無農薬の農産物が良いという考えが広がっている現代で […]

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火曜日, 7月 13th, 2021

亀の尾・旭一号の無農薬栽培に挑戦|在来種の稲を自然栽培で育てる赤城さんの想い

亀の尾・旭一号の無農薬栽培に挑戦|在来種の稲を自然栽培で育てる赤城さんの想い

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 日本への稲作の伝来は諸説ございますが、今から約3,500年前、大陸より稲が伝えられたと言われています。以来、現在に至る3,500年という歴史の中で、各地域に […]

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日曜日, 6月 13th, 2021

無農薬ササニシキの美味しさの秘密は南阿蘇の天然湧水!?

無農薬ササニシキの美味しさの秘密は南阿蘇の天然湧水!?

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 熊本県南阿蘇の大森博さんは無農薬・無肥料の自然栽培米ササニシキを作っています。 大森さんの無農薬ササニシキの美味しさの秘密は「南阿蘇の天然湧水」にあると言えます […]

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日曜日, 6月 6th, 2021

ササニシキ生産農家が減少した理由|希少な伝統の自然栽培米を日本に残す

ササニシキ生産農家が減少した理由|希少な伝統の自然栽培米を日本に残す

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 自然栽培の世界で注目を浴びている「ササニシキ」。あっさりした食味が特徴のお米です。 一時期は、コシヒカリに次ぐ2位の作付面積となり「東の横綱」とも言われていたほ […]

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土曜日, 4月 10th, 2021

南阿蘇の自然栽培米ササニシキの播種作業|画期的な機械の導入で活着の良い苗に

南阿蘇の自然栽培米ササニシキの播種作業|画期的な機械の導入で活着の良い苗に

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 桜もすっかり散り、日中は初夏のように暖かくなった4月上旬の阿蘇地方では、全国的にも一足早く、お米の種まきが行われています。 世界農業遺産にも認定されている阿蘇で […]

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土曜日, 3月 20th, 2021

3種のご飯を腐敗比較実験|稲本薫自然栽培米と慣行栽培米の違い

3種のご飯を腐敗比較実験|稲本薫自然栽培米と慣行栽培米の違い

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 熊本県八代市の稲本薫さんは、自然栽培歴38年以上という大ベテランの自然栽培米農家さんです。 稲本さんはこれまで、書籍、新聞等さまざまなメディアを通じて自然栽培米 […]

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金曜日, 2月 19th, 2021

東の横綱ササニシキはなぜ減った?復活に人生をかけた若き自然栽培米農家

東の横綱ササニシキはなぜ減った?復活に人生をかけた若き自然栽培米農家

宮城を代表する銘柄米、ササニシキ。 コシヒカリとは対照的に、硬質であっさりした食味が特徴のお米ですが、実はコシヒカリとは親戚品種に当たります。 モチモチした粘りと甘さのお米が好まれる現在、ササニシキはすっかりコシヒカリの […]

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土曜日, 2月 13th, 2021

無農薬しか考えられない諌山さんの予想を上回るお米作り。収量は?虫は? 

無農薬しか考えられない諌山さんの予想を上回るお米作り。収量は?虫は? 

大分県日田市は、美味しいお米を作るのに欠かせない条件である【寒暖の差】と【清らかな水】が揃っている地域です。 このお米作りに恵まれた環境で、自然栽培米【イセヒカリ】と【ヒノヒカリ】を作っている米農家・諌山英城さん(いさや […]

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