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桑原自然栽培米「旭」「肥後米穂増(ほまし)」

 

桑原とも子の伝統の自然栽培米

桑原とも子の伝統の自然栽培米説明

日本で最も豊かな隠れ里と称された熊本県人吉球磨地域で育った、無農薬・無肥料で育てた自然栽培米「旭」と「穂増(ほまし)」をお届けします。

「旭」と「穂増」は日本の在来種といわれるお米であっさりとした食味を特徴とします。

今となっては、栽培の難しさから「幻の米」と呼ばれるようになった「旭」と「穂増」を自然栽培で作っているのは女性の自然栽培米農家の桑原とも子さんです。

桑原さんは「自然の力で育ったお米を食べて欲しい」という想いのもと、自然栽培の道を邁進しております。

感受性豊かな桑原さんが作る自然栽培米「旭」と「穂増」の体に馴染む味わいを、ぜひお楽しみ下さい。

桑原とも子の伝統の自然栽培米はこちら

自然栽培米農家桑原とも子とは

天日干し米の前に立つ桑原さん

桑原とも子さんは、「日本で最も豊かな隠れ里」といわれる熊本県球磨郡で無農薬・無肥料の自然栽培米作りに取り組まれている女性です。

球磨地域の自然栽培米は極少数で、桑原さんは「自然の力で育ったお米を食べてもらいたい」という想いのもと2016年に無農薬・無肥料の自然栽培米作りに全面積切り替えました。

柔和な印象の桑原さんですが、田んぼでの姿は実にパワフル。現在では息子さんとともに、6.5町(テニスコート約250個分)もの広さの田んぼで自然栽培米を作っています。

桑原さんは自身の自然栽培米を「喜びの種」と表現し、喜びが日本中に広がってほしいと豊かな感性の持ち主です。

五感をフルに活かしてお米を育てており、大地と稲と会話しながらお米を作っています。自らを自然の中にゆだねて自然体で生きている、素敵な自然栽培米農家さんです。

感受性豊かな桑原が選ぶ伝統の品種「旭」「穂増」

桑原自然栽培米穂増

自然を感じながらお米を作る桑原さんは、伝統品種として「旭」「肥後米穂増(ほまし)」を選抜し育てています。

「旭」は、明治時代後期に生まれた日本の在来種のお米です。明治時代には、「西の旭、東の亀の尾」と言われるほど高い評価を受けました。現在の良食味品種の源となるお米です。

「肥後米穂増(ほまし)」は、「ほまし」とも「ほませ」とも呼ばれ、江戸時代に熊本県で栽培されていた熊本在来種のお米で、肥後米の主流となっていたお米です。江戸時代、肥後米は「西の肥後米、東の加賀米」と言われるほど絶大に支持されていました。その中でも穂増は「天下第一の米」と呼ばれ、殿様にも献上されていたほどです。

「旭」も「穂増」も現在では「幻の米」と呼ばれるほどすっかり作られなくなりましたが、桑原さんのような想いを持った農家さんにより、今日まで種が紡がれています。

伝統の品種「旭」と「肥後米穂増(ほまし)」の食味とは

桑原自然栽培米旭・穂増

昔の品種のお米の価値観は、現代品種のお米とは異なります。

現代では、コシヒカリを基準とした粘りと甘味のあるお米が優遇されていますが、昔の日本では、旭や穂増のようなあっさりした食味のお米が主でした。甘さや粘りが控え目なのでおかずの味を引き立てます。

「旭」は大粒であっさり、しっかりした食感を特徴としています。

「肥後米穂増(ほまし)」も淡白であっさりしていますが、少し粘りがあります。

どちらもお米が自分の存在を主張するお米ではなく、体にスッと入ってくるような体に馴染むような感覚です。

昔の日本人が愛して食べてきた「旭」と「肥後米穂増(ほまし)」の優しい味わいを、体で感じてお召し上がりいただければと思います。

桑原とも子の自然栽培米のご購入はこちら

桑原自然栽培米

桑原自然栽培米【天日干し】穂増

熊本県球磨郡で無農薬・無肥料の自然栽培で育てられた桑原とも子の自然栽培米【天日干し】穂増(ほまし)です。

江戸時代に熊本県で栽培されていた熊本在来種のお米で、肥後米の主流となっていたお米です。江戸時代には肥後米は「西の肥後米、東の加賀米」と言われるほど絶大に支持されていたお米でした。

「肥後米穂増(ほまし)」は淡白であっさりしており、少し粘りがあるお米です。

熊本伝統品種「穂増」を昔ながらの天日でじっくりと乾燥させた天日干し米です。桑原とも子が育てた優しい味わいの自然栽培米【天日干し】穂増をぜひご堪能下さい。

  • 【価格】
  • 5kg(玄米):7,250円/(7分・白米):7,950円
  • 10kg(玄米):14,450円/(7分・白米):15,850円
  • 20kg(玄米):28,850円/(7分・白米):31,650円

毎週金曜日発送となっております。
火曜日までのご注文品を金曜日に発送を致します。
(事前にご注文を頂き、到着日時指定等も可能です)
※精米(7分、白米)の場合は、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。


桑原自然栽培米

桑原自然栽培米【天日干し】旭

熊本県球磨郡で無農薬・無肥料の自然栽培で育てられた桑原とも子の自然栽培米【天日干し】旭です。
「旭」は明治時代後期に生まれた日本の在来種のお米です。明治時代には、「西の旭、東の亀の尾」と言われるほど高い評価を受け、現在の良食味品種の源となるお米です。

「旭」は大粒であっさり、しっかりした食感を特徴としています。

伝統品種「旭」を昔ながらの天日でじっくりと乾燥させた天日干し米です。桑原とも子が育てた優しい味わいの自然栽培米【天日干し】旭をぜひご堪能下さい。

「自然の力で育ったお米を食べて欲しい」という想いで自然栽培に取り組んでいる桑原とも子の優しい味わいの自然栽培米「旭」をぜひご堪能下さい。

  • 【価格】
  • 5kg(玄米):7,250円/(7分・白米):7,950円
  • 10kg(玄米):14,450円/(7分・白米):15,850円
  • 20kg(玄米):28,850円/(7分・白米):31,650円

毎週金曜日発送となっております。
火曜日までのご注文品を金曜日に発送を致します。
(事前にご注文を頂き、到着日時指定等も可能です)
※精米(7分、白米)の場合は、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。


桑原自然栽培米

桑原自然栽培米「旭」

熊本県球磨郡で無農薬・無肥料の自然栽培で育てられた桑原とも子の自然栽培米「旭」です。

「旭」は明治時代後期に生まれた日本の在来種のお米です。明治時代には、「西の旭、東の亀の尾」と言われるほど高い評価を受け、現在の良食味品種の源となるお米です。

「旭」は大粒であっさり、しっかりした食感を特徴としています。

「自然の力で育ったお米を食べて欲しい」という想いで自然栽培に取り組んでいる桑原とも子の優しい味わいの自然栽培米「旭」をぜひご堪能下さい。

  • 【価格】
  • 5kg(玄米):6,250円/(7分・白米):6,950円
  • 10kg(玄米):12,450円/(7分・白米):13,850円
  • 20kg(玄米):24,850円/(7分・白米):27,650円

毎週金曜日発送となっております。
火曜日までのご注文品を金曜日に発送を致します。
(事前にご注文を頂き、到着日時指定等も可能です)
※精米(7分、白米)の場合は、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。


桑原自然栽培米

桑原自然栽培もち米:古代米【緑米】

熊本県球磨郡で無農薬・無肥料の自然栽培で育てられた桑原とも子の自然栽培もち米:古代米【緑米】です。

古代米【緑米】はもち米の一種です。
昔の日本人が食べてきたもち米を昔と同じ無農薬・無肥料栽培で育てました。緑米の豊かな味わいをお楽しみ下さい。ご家庭のお餅作りにも最適です。玄米と白米をご用意しております。

  • 【価格】
  • 5kg(玄米):5,750円/(白米):6,250円
  • 10kg(玄米):11,450円/(7分・白米):12,450円
  • 20kg(玄米):22,850円/(7分・白米):24,850円

毎週金曜日発送となっております。
火曜日までのご注文品を金曜日に発送を致します。
(事前にご注文を頂き、到着日時指定等も可能です)
※精米(白米)の場合は、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

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