諌山英城の自然栽培米イセヒカリ・ヒノヒカリ | 大分県日田市の無農薬無肥料のお米

　

美味しいお米を作る条件の一つは、寒暖差が大きくなる盆地であることです。

大分県日田市は、周囲を山で囲まれた盆地です。

その日田市で「無農薬農薬で育ったお米を届けたい」と自然栽培米を育てる諌山英城(いさやま ひでき)さんがおられます。

諌山さんは、江戸時代から先祖代々農家の家系であり、この日田市で「本来の生き方」「本来の食べ物」を追求して10年ほど前に自然栽培米作りを始められました。

自分が届ける食べ物は安心できる無農薬・無肥料だと、この日田市でただ一人だけ自然栽培にこだわり続けてきました。

「自然栽培米は、健康的な生活を送るために最も重要」という考えのもと自然栽培米を作り続けています！

【動画】
自然栽培での大事な心掛け

諌山さんに今年のお米のお米の出来と気付きに関して伺いました。
無農薬栽培の意識が強過ぎて孤立してしまう人もいますが、人と違う事をしつつも協調が大事とのことです。

大分県日田市で育ったお米の特徴とは！？

日田盆地が生む美味しいお米

諌山さんが自然栽培米を育てる大分県日田市の特徴は、周囲を阿蘇、くじゅう山系や英彦山(ひこさん)系の美しい山々に囲まれた盆地であることです。

日田市の地図を見て頂くと山に囲まれているのが分かります。

山々に囲まれたこの地域は日田盆地と言われ寒暖の差が大きいのが特徴です。

昔から美味しいお米の条件には「寒暖の差」が必要といわれます。

お昼に光合成で生産したでんぷん質を冷え込んだ夜にしっかりとお米に蓄えるためです。

日田盆地は、美味しいお米を作る条件を兼ね備えた地域なのです。

未来に繋ぎたい自然栽培米

諌山さんは、無農薬栽培は心に決めていましたが、無肥料に関しては、始めは積極的ではなかったと言います。有機栽培から自然栽培に移行するのは難しいのですが、それがこの「肥料の壁」です。

諌山さんは、その年の作業がすごく忙しく、肥料を使用しなかったのが始まりですが、自然栽培にしてから病害虫の被害は減り、またお米が美味しくなったと言います。

自然栽培米作りをして10年となる諌山さんは、今では「自然栽培米は、健康的な生活を送るために最も重要」と考え、未来の子ども達にもこの自然栽培米を残していこうと考えています。

「無農薬の米しか考えれない！」諌山英城の自然栽培米

無農薬の結果、虫にやられない強い稲に

諌山さんは、農業を始める時に「農産物は無農薬で育てる」と決意されていました。

食べて頂く人たちのことを思うと「無農薬米しか考えられない」と考えていたのです。

諌山さんは、無農薬・無肥料の自然栽培米作りをしてからウンカの被害を受けにくくなったと言います。

上の写真は、左側が諌山さんの田んぼですが、ウンカの被害はほとんど受けなくなってきました。

諌山さん曰く、「自然栽培にしてから稲自身が強くなっている」と言います。
私たちは、このような力強い稲の自然栽培米を皆様に食べて頂きたいと考えています。

何も使わないシンプルな農業。
しかし、だからこそ本物の食べ物ができると考えています。

『本来の食べ物』を食べてもらいたい！

『本来の食べ物』を未来に残したい

諌山(いさやま)さんは、江戸時代より続く農家の息子として生まれ育ちましたが、46歳までは東京で過ごしました。この東京での生活が諌山さんを自然栽培への道へと導きました。

東京から日田へと帰り、改めて自分を見つめ直し「本来の生き方」「本来の食べ物」を考えたと言います。
その中で、無農薬栽培、有機栽培と経て、自然と導かれていったのが無農薬・無肥料の自然栽培米作りでした。

また、諌山さんは、未来を担う若者に自然栽培の素晴らしさを体感してもらいたいと農業の研修生の受け入れをしています。

未来にもこの自然栽培米を残していきたいと考えています。

自然栽培米に変えてからご感想が変わってきた

健康的な生活のための自然栽培米

諌山さんが無農薬・無肥料の自然栽培米を届けだしてからお客様の声が変わってきたといいます。

「今までのお米と比べて自然栽培米に変えてから美味しい！」との反響が多くなってきたと。

自然栽培を取り組むことで、一般的な慣行栽培のより確かに収量は減りますが、一方お客様からのご満足していただく声は増えており、そこが大きな励みになっているとのことです。

諌山さんに日頃、どのように自然栽培米を食べられているのか伺ったら「おにぎり」で食べることが多いようです。下の写真は、諌山さんのお宅で頂いた「おにぎり」です。粒感がしっかりして体に染み入るような美味しさでした。

諌山さんが自信を持ってお届けする理想の食味に近づいてきたという諌山自然栽培米をぜひご賞味ください。

お客様の声

作る方の温かみが伝わってくる

【-山梨県　S・K様】

初めて諌山さんのヒノヒカリを購入させていただきました。あっさりだけど、もちもち感のある美味しいお米です。粒が小粒なのも私好みで良かったです。作る方の温かみが伝わってくるようなお米だと思います。ありがとうございました。

自然栽培米ならではの食感をお楽しみいただき幸いです！諌山さんの想いも伝わり、大変嬉しく存じます＾＾

玄米でも精米でも
美味しく頂いています

あっさり系のお米で美味しいです

玄米が甘くておいしいです

自然栽培米作りに取り組む農家さんは日々食べてくれる方のお声を励みに取り組んでいます。

農家さんにお声を届けて頂けますと幸いです。農家さんにお声を届けるお米の質を追求してきた結果、辿り着いた無農薬・無肥料の自然栽培米。

食べる方の健康を願い、諌山さんより自然栽培米をお届け致します。

諌山英城の自然栽培米のご購入はこちら

【諌山自然栽培米イセヒカリ・ヒノヒカリ】

※諌山自然栽培米は10kg以上で精米対応可能です。(5分搗き・白米の5㎏はございません)
※5分搗き、白米の場合、重量が1割程目減りいたします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

※諌山自然栽培米は10kg以上で精米対応可能です。(5分搗き・白米の5㎏はございません)
※5分搗き、白米の場合、重量が1割程目減りいたします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

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