自然栽培米ササニシキ

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大森博の自然栽培米ササニシキ・イセヒカリ-熊本県南阿蘇の湧き水で育った無農薬のお米

 

大森博の自然栽培米ササニシキ大森博米説明天然水が湧き出る熊本県南阿蘇に、ササニシキの復活に人生をかけた自然栽培米農家の大森博(おおもり・ひろし)さんがいます。

これまでササニシキを食べ続けてきた大森さんは、ササニシキこそが人の体に合う本来のお米が持つパワーが詰まっていると感じています。

自分が最も美味しいと思う納得できるお米を作りたいという想いで始めた農業。大森さんが辿り着いた無農薬・無肥料の自然栽培米ササニシキとイセヒカリをご堪能下さい。

大森博の自然栽培米はこちら
【目次】
1.南阿蘇の天然水で育つササニシキ・イセヒカリ
2.ササニシキの復活に人生をかけた大森博
3.大森博はなぜササニシキ・イセヒカリを届けるのか?
4.ご購入はこちらから

南阿蘇の天然水で育つササニシキ・イセヒカリ

南阿蘇湧水

南阿蘇は、平成の名水百選(南阿蘇村湧水群)にも選ばれている日本でも有数の湧水地帯です。そこに流れる阿蘇の伏流水は湧出量が豊富で、水質も良質です。これは他に類をみない顕著な点です。

大森さんの田んぼに使用する水も南阿蘇村湧水群の一つを利用しており、昔から神聖な場所として祀られています。生活排水は混じらない、清らかで純粋な水質のミネラルウォーターなので、そのまま飲むことができます。水田だけでなく、人々の喉も潤してきました。

湧き水を飲む大森さん

お米の栽培には、水が欠かせません。収穫したお米自体にも水分が15%含まれています。綺麗な水が美味しいお米を作るのはいうまでもありません。稲作にとって最も重要な水。大森さんのササニシキとイセヒカリは、南阿蘇の天然水を吸って育っています。

ササニシキの復活に人生をかけた大森博

大森さんと田んぼ

現在では、南阿蘇でササニシキを作る農家さんはほとんどいません。しかし20年前までは、南阿蘇でもササニシキが育てられていた記録が残っています。

作られなくなった理由には、冷夏に弱いことや、肥料を使用する一般農業において稲が倒れやすく作りにくという点で、栽培されなくなったという背景があります。

そのような中、大森さんは、阿蘇の平均気温がササニシキの生育に適していることに着目しました。コシヒカリ栽培が主流の中、2015年に南阿蘇で無農薬・無肥料の自然栽培でササニシキ栽培を復活させたのです。

大森さんが作るササニシキは除草剤を使いません。除草剤を使わず除草をすることは体力的に辛い作業ですが「環境にも人にも、優しいお米を作りたい」という想いのもと、毎年欠かさず続けています。

大森博はなぜササニシキ・イセヒカリを届けるのか?

大森博自然栽培米ササニシキ

大森さんがササニシキを育てる理由は1つ。
福井で農業を習っている時に、師匠が作ったササニシキの美味しさが忘れられないからです。

大森さんは、38歳のときに「自分が作ったものを食べてもらいたい」という想いから就農を決意しました。その時、自分の大好きな「お米」の作り方を学びたいと門を叩いたのが福井県でササニシキを作っている米農家さんだったのです。

ササニシキを食べ続けている大森さんが実感していることがあります。
それは、あっさりしたお米は体に馴染むということ。ササニシキこそが人の体が求めている本当のお米だということです。

大森さんは田んぼの一部は、昔ながらの天日干し米を味わってほしいという想いで天日干し米自然栽培米ササニシキを作っています。

大森博の天日干し自然栽培米ササニシキ

また、大森さんはイセヒカリのあっさりとして硬め食感もぜひ味わってもらいたいと作っております。

イセヒカリは、伊勢神宮の神田にて台風後に倒伏しなかった2株から育種したコシヒカリの突然変異種です。

食味はコシヒカリとは異なり、あっさりとして硬質系です。しっかりと噛んで味わうお米です。

熊本県南阿蘇は、台風や地震、火山の噴火など自然の力を受ける地域ですが今年も稲は元気に育ってくれました。

大森博と自然栽培米

大森さんは、現代の主流である粘りや甘味のあるお米よりも、ササニシキやイセヒカリのようなあっさりしたお米が、日本人が昔から食べ慣れた体が求めるお米だと確信して育てています。

栽培が難しいササニシキを熊本県南阿蘇で人生をかけて復活させた大森博さんの自然栽培米をぜひご堪能して頂ければと思います。

ご購入はこちらから

【令和2年度産 大森自然栽培米ササニシキ】

大森自然栽培米

大森自然栽培米ササニシキ

平成の名水百選、南阿蘇の湧水で育った無農薬・無肥料の大森自然栽培米ササニシキです。昔ながらの体になじむあっさりした味わいのササニシキを、真心を込め丁寧に育てました。「自分が最も美味しいと思う納得したお米を作りたい」という大森さんの想いが詰まった自然栽培米ササニシキの優しい味わいをご賞味ください。

  • 【価格】
  • 5kg/5,150円
  • 10kg/10,250円
  • 20kg/20,450円

※発送日は毎月10日、20日、30日となっております。
(ご注文は、発送日の2日前の17時までにお願い致します)
※玄米、7分搗き、白米をご選択できます。
※7分搗きの場合、精米代無料ですが、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

【令和2年度産 大森自然栽培米【天日干し】イセヒカリ】

大森自然栽培米

【天日干し】大森自然栽培米イセヒカリ

平成の名水百選、南阿蘇の湧水で育った無農薬・無肥料の大森自然栽培米【天日干し】イセヒカリです。食味はあっさりとして硬質系です。昔ながらのしっかりと噛んで味わうイセヒカリを昔ながらに2週間太陽の光でじっくり乾燥させました。「自分が最も美味しいと思う納得したお米を作りたい」という大森さんの想いが詰まった【天日干し】自然栽培米イセヒカリのしっかりした食感と味わいをご賞味ください。

  • 【価格】
  • 5kg/5,950円
  • 10kg/11,850円
  • 20kg/23,650円

※発送日は毎月10日、20日、30日となっております。
(ご注文は、発送日の2日前の17時までにお願い致します)
※玄米、7分搗き、白米をご選択できます。
※7分搗き、白米の場合、精米代無料ですが、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

【令和2年度産 大森自然栽培米【天日干し】ササニシキ】

大森自然栽培米

【天日干し】大森自然栽培米ササニシキ

平成の名水百選、南阿蘇の湧水で育った無農薬・無肥料の大森自然栽培米【天日干し】ササニシキです。昔ながらの体になじむあっさりした味わいのササニシキを、昔ながらに2週間太陽の光でじっくりと乾燥させました。「自分が最も美味しいと思う納得したお米を作りたい」という大森さんの想いが詰まった自然栽培米【天日干し】ササニシキの優しい味わいをご賞味ください。

  • 【価格】
  • 5kg/5,950円
  • 10kg/11,850円
  • 20kg/23,650円


売切れ

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(ご注文は、発送日の2日前の17時までにお願い致します)
※玄米、7分搗き、白米をご選択できます。
※7分搗き、白米の場合、精米代無料ですが、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

【令和2年度産 大森自然栽培米イセヒカリ】

大森自然栽培米

大森自然栽培米イセヒカリ

平成の名水百選、南阿蘇の湧水で育った無農薬・無肥料の大森自然栽培米イセヒカリです。食味はあっさりとして硬質系です。しっかりと噛んで味わうお米です。「自分が最も美味しいと思う納得したお米を作りたい」という大森さんの想いが詰まった自然栽培米イセヒカリのしっかりした食感と味わいをご賞味ください。

  • 【価格】
  • 5kg/5,150円
  • 10kg/10,250円
  • 20kg/20,450円


準備中

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(ご注文は、発送日の2日前の17時までにお願い致します)
※玄米、7分搗き、白米をご選択できます。
※7分搗きの場合、精米代無料ですが、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

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