大森博の自然栽培米ササニシキ-熊本県南阿蘇の湧き水で育った無農薬のお米

　

天然水が湧き出る熊本県南阿蘇に、ササニシキの復活に人生をかけた自然栽培米農家の大森博(おおもり・ひろし)さんがいます。

これまでササニシキを食べ続けてきた大森さんは、ササニシキこそが人の体に合う本来のお米だと確信を持って育てています。

自分が最も美味しいと思う納得できるお米を作りたいという想いで農業を始め、大森さんが辿り着いた無農薬・無肥料の自然栽培米ササニシキをご堪能下さい。

南阿蘇の天然水で育つササニシキ

南阿蘇の特徴は清らかな天然水

南阿蘇は、平成の名水百選（南阿蘇村湧水群）にも選ばれている日本でも有数の湧水地帯です。そこに流れる阿蘇の伏流水は湧出量が豊富で、水質も良質です。これは他に類をみない特徴の一つです。

大森さんの田んぼに使用する水も南阿蘇村湧水群の一つを利用しており、昔から神聖な場所として祀られています。生活排水は混じらない、清らかで純粋な水質のミネラルウォーターなので、そのまま飲むことができます。この清らかな湧き水を水田に使用しています。

お米の栽培には、水が欠かせません。収穫したお米自体にも水分が15％含まれています。

綺麗な水が美味しいお米を作るのはいうまでもありません。稲作にとって最も重要な水。大森さんのササニシキは、南阿蘇の天然水を吸って育っています。

ササニシキの復活に人生をかけた大森博

人・環境に優しいお米を作りたい

現在、九州でササニシキを作る農家さんはほとんどいません。しかし20年前までは、この南阿蘇でもササニシキが育てられていた記録が残っています。

ササニシキは、冷夏に弱いことや、肥料を使用する一般農業において稲が倒伏しやすく、作りにくいために栽培されなくなった背景があります。

そのような中、大森さんは、阿蘇の平均気温がササニシキの生育に適していることに着目しました。コシヒカリ栽培が主流の中、2015年に南阿蘇で無農薬・無肥料の自然栽培でササニシキ栽培を復活させました。

「環境にも人にも、優しいお米を作りたい」という想いのもと、自然栽培米ササニシキを毎年作り続けています。

なぜササニシキを届けるのか？

あっさりとした体に馴染むお米

大森さんがササニシキを育てる理由は1つ。
福井で農業を習っている時に、師匠が作ったササニシキの美味しさが忘れられないからです。

大森さんは、38歳のときに「自分が育てた農産物を食べてもらいたい」という想いから就農を決意しました。その時、自分の大好きな「お米」の作り方を学びたいと門を叩いたのが福井県でササニシキを作っている米農家さんだったのです。

ササニシキを食べ続けている大森さんが実感していることがあります。
それは、あっさりしたお米は体に馴染むということ。ササニシキこそが人の体が求めている本当のお米だということです。

大森さんは田んぼの一部は、昔ながらの天日干し米を味わってほしいという想いで天日干し米自然栽培米ササニシキを作っています。

大森さんは、現代の主流である粘りや甘味のあるお米よりも、ササニシキのようなあっさりしたお米が、日本人が昔から食べ続けてきたお米だと確信して育てています。

熊本県南阿蘇で人生をかけて復活させた大森博さんの自然栽培米ササニシキをぜひご堪能して頂ければと思います。

お客様お喜びの声

あっさり系で食べやすいです

自然栽培米の持つクセのない香りもご堪能いただき嬉しいです＾＾これからもご家族皆さまでお楽しみいただければと思います！

家族にまとまりが出たような気がします

自然栽培は環境保全の側面もあります。さまざまな命を守る自然栽培の魅力を感じ取っていただき大変嬉しく存じます！

想像以上に美味しいです

大森さんは自然栽培農家としては若い方ですが、精力的に自然栽培を続けておられます。これからも安心安全を求める皆さまのために、大森さんのお米を届けてゆきたいと思います！

自然栽培米作りに取り組む農家さんは日々食べてくれる方のお声を励みに取り組んでいます。

農家さんにお声を届けて頂けますと幸いです。農家さんにお声を届けるお米の質を追求してきた結果、辿り着いた無農薬・無肥料の自然栽培米。

食べる方の健康を願い、大森さんより自然栽培米をお届け致します。

最後に大森博さんに
自然栽培米を通してお届けしたい想いを伺いました。

大森自然栽培米を食べて頂く方へ

ご購入はこちら

大森自然栽培米ササニシキ

※発送日は毎月10日、20日、30日となっております。
(ご注文は、発送日の4日前の17時までにお願い致します)
※玄米、7分搗き、白米をご選択できます。
※7分搗き、白米の場合、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

【天日干し】大森自然栽培米ササニシキ

※発送日は毎月10日、20日、30日となっております。
(ご注文は、発送日の4日前の17時までにお願い致します)
※玄米、7分搗き、白米をご選択できます。
※7分搗き、白米の場合、重量が約1割目減りします。
※送料の関係上、一回のご注文は20kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※米袋のデザインは、年により変更いたします。
※自家採種されたお米にこだわっておりますが、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。

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