自然栽培米ササニシキ-在来種・伝統のお米産地直送専門店

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田んぼには個性がある！？｜自然栽培米農家諌山さんの気付き一覧

2023.03.06

田んぼには個性がある！？｜自然栽培米農家諌山さんの気付き

田んぼには個性がある！？｜自然栽培米農家諌山さんの気付き

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 農業は異常気象や病害虫の発生など思いもよらない事が起こることは珍しくありません。 大分県日田市で自然栽培米を作られている諌山英城（いさやま・ひでき）さんは、 […]

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2022.09.17

自然栽培米の見た目・品質はどうなのか？

自然栽培米の見た目・品質はどうなのか？

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 現代では、スーパーに行けば、白いきれいなお米が販売されています。どのお米も色や形が均一なので、「お米＝きれいな見た目」という価値観が一般的に根付いていますね […]

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2021.12.24

自然栽培は農業の本質｜松本一宏の自然栽培米イセヒカリ

自然栽培は農業の本質｜松本一宏の自然栽培米イセヒカリ

自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 私は、多くの自然栽培米農家さんに出逢う機会がございますが、福岡県朝倉市三奈木に自然栽培の軸をしっかりと据えている「生粋の自然栽培米農家」がおられます。 自然栽培米農家松 […]

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2021.11.21

なぜ無農薬米作りを40年以上続けてこられたのか？｜熊本県八代の自然栽培米農家：稲本薫

なぜ無農薬米作りを40年以上続けてこられたのか？｜熊本県八代の自然栽培米農家：稲本薫

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 稲本薫(いなもと・かおる)さんは、熊本県八代市で40年以上もの間、無農薬栽培の道を歩み続けてきた方です。 無農薬の農産物が良いという考えが広がっている現代で […]

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2021.07.13

亀の尾・旭一号の無農薬栽培に挑戦｜在来種の稲を自然栽培で育てる赤城さんの想い

亀の尾・旭一号の無農薬栽培に挑戦｜在来種の稲を自然栽培で育てる赤城さんの想い

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 日本への稲作の伝来は諸説ございますが、今から約3,500年前、大陸より稲が伝えられたと言われています。以来、現在に至る3,500年という歴史の中で、各地域に […]

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2021.06.13

無農薬ササニシキの美味しさの秘密は南阿蘇の天然湧水！？

無農薬ササニシキの美味しさの秘密は南阿蘇の天然湧水！？

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 熊本県南阿蘇の大森博さんは無農薬・無肥料の自然栽培米ササニシキを作っています。 大森さんの無農薬ササニシキの美味しさの秘密は「南阿蘇の天然湧水」にあると言えます […]

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2021.06.06

ササニシキ生産農家が減少した理由｜希少な伝統の自然栽培米を日本に残す

ササニシキ生産農家が減少した理由｜希少な伝統の自然栽培米を日本に残す

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 自然栽培の世界で注目を浴びている「ササニシキ」。あっさりした食味が特徴のお米です。 一時期は、コシヒカリに次ぐ2位の作付面積となり「東の横綱」とも言われていたほ […]

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2021.05.30

稲本1号とヒノヒカリ玄米食べ比べ調査｜食べやすさの秘密を大検証

稲本1号とヒノヒカリ玄米食べ比べ調査｜食べやすさの秘密を大検証

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 熊本県八代市で35年以上にわたり自然栽培米を作っている稲本さんは、秋田県の銘柄米「あきたこまち」を作られています。 香り・ツヤ・食味ともにバランス良く、コシヒカ […]

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2021.04.18

稲本自然栽培米稲本1号とヒノヒカリの食べ比べ実験(精米編)｜皆さんの意見は？結果は？

稲本自然栽培米稲本1号とヒノヒカリの食べ比べ実験(精米編)｜皆さんの意見は？結果は？

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 熊本県八代市で自然栽培米を35年以上にわたり作り続けている稲本薫さん。 熊本地震をきっかけに、「あきたこまち」から独自のお米に生まれ変わった「稲本1号」を育てて […]

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2021.04.10

南阿蘇の自然栽培米ササニシキの播種作業｜画期的な機械の導入で活着の良い苗に

南阿蘇の自然栽培米ササニシキの播種作業｜画期的な機械の導入で活着の良い苗に

こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 桜もすっかり散り、日中は初夏のように暖かくなった4月上旬の阿蘇地方では、全国的にも一足早く、お米の種まきが行われています。 世界農業遺産にも認定されている阿蘇で […]

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