近年に入り、日本の食文化に大きな変化が起こりました。
料理をする家庭が減り、食生活の大部分を外食産業に頼る過程が急激に増えてきました。

西洋的な食事が主流となっていく中で
日本の伝統食が見直されていく傾向になるのではと思っている。

日本の伝統食に含まれる食べ物といえば
・お米
・旬の食材(野菜、豆、魚、海藻など)
・発酵食品

私どもNatural Styleが届けるお米は
農薬・肥料を一切使用していない自然栽培米のみとしております。
農薬を栽培期間中一切使用しておりませんので
14年間以上栽培期間中 無農薬米(14年間は農薬が入っていないという意味)と言えるかもしれません。

お米からは炭水化物
旬の食材からは、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラル等が摂取されますね。

そして
発酵食品からは”酵素と有益な栄養素”を摂取することができます。

発酵食品とは

発酵食品といえば、何を思い浮かべるでしょうか？

発酵食品は、日本人の食生活に非常に密接に関わりがあります。
発酵食品とは、麹や酵母、乳酸菌などの微生物の働きを利用したもので
味噌、醤油、みりん、漬物、納豆と幅広く日本食に根付いていますね。

日本の伝統食の一つである発酵食品が見直されてきて
自分の家で漬物を作る方も増えてきていますね。

昔の田舎の家では、糠床が入った壺みたいなのがあって
独特の香りがした記憶があります。

無農薬米の米ぬかをお届けします

私どものお届けしているお米は
農薬や肥料を一切使用していない自然栽培米ですので
無農薬米(栽培期間中農薬不使用という意味で）ともいえるかもしれません。

漬物を作るためなどの糠床用の米ぬかとして
安心してご使用いただけると思います。

自然栽培米を精米したときのみしか米ぬかができませんので
量に限りがありますが、質の良い米ぬかをお届けできるかと思います。

ぜひ、食生活の中に発酵食品を作り・食べる習慣を取り入れられると
健康的な生活にお役に立つと思います。

自然栽培の無農薬の米ぬかは
下記の自然栽培米サイトよりご注文を承っております。

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